Начин на приготвяне: Млякото се загрява и към него се добавя маята. От брашното, яйцето и солта се омесва тесто. След около 5 минути се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час). Разстила се върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Върху тестото се слагат доматеното пюре, настърганата моцарела, нарязаните на ситно босилек, риган и доматите, нарязани на шайби. Пече се на фурна около 20 минути при 200 градуса.